Didesain agar STRETCHY dan kenyal. Rasanya yang gurih dan creamy, memungkinkan varian Stick untuk dinikmati begitu saja, tanpa perlu dibumbui kembali.
| bahan baku | fresh whole milk | |||||
| sumber bahan baku | peternakan sapi rakyat di sekitar Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat | |||||
| kadar air | 44 – 48% | |||||
| karakter | stretchy | |||||
| aplikasi | mozzarella stick / keju goreng; filling risoles, pastel, dsb; | |||||
| vegetarian | ya | |||||
| difermentasi | ya (slow fermentation) | |||||
| protein* | 34,5% | |||||
| karbohidrat* | 1,4% | |||||
| kadar lemak total* | 17,8% |